Biogram
Józef Budzisz urodził się 8 lutego 1909 roku w Pucku w kaszubskiej rodzinie, której członkowie od wieków zajmowali się rybołówstwem. Rodzina Budziszów pochodziła z Chałup na Półwyspie Helskim. Ojciec Józefa, Antoni, w 1908 roku kupił działkę nieopodal portu w Pucku (obecnie ul. Morska) wraz z niewielkim, parterowym domem rybackim i znajdującą się w podwórzu wędzarnią ryb. W latach 1915-1918 Budziszowie rozebrali stary budynek, a w jego miejsce zbudowali dwupiętrową kamienicę.
Józef oraz jego czterej bracia, od najmłodszych lat byli przygotowywani przez ojca do zawodu rybaka. Rodzinna maszoperia Budziszów wspólnie poławiała ryby, a w sezonie letnim dodatkowym źródłem zarobku stawał się transport turystów łodziami na Półwysep Helski i do Gdyni. Czas wolny Józef przeznaczał na swoją pasję – modelarstwo. Wybuch II wojny światowej zmienił życie Józefa – jak wielu mieszkańców Pomorza został przymusowo wcielony do Wehrmachtu. Po zakończeniu działań wojennych starał się odnaleźć w nowych realiach i ponownie zaczął łowić ryby. Jednak nie trwało to długo, ponieważ w 1950 roku komunistyczne władze odebrały mu kartę rybacką. Podjął wówczas pracę w Centrali Rybnej jako robotnik, następnie jako inspektor jakości ryb. W drugiej połowie lat pięćdziesiątych został kierownikiem skupu ryb w Kuźnicy. Wprawdzie, w 1956 roku przywrócono mu kartę rybacką, ale nigdy już nie powrócił do dawnego rzemiosła. Pracował w Państwowych Przedsiębiorstwach Połowów i Usług Rybackich Arka w Gdyni oraz w Szkunerze we Władysławowie. Powrócił też do pasji z młodości i w wolnych chwilach wykonywał modele łodzi rybackich oraz preparował okazy ryb. W ten sposób powstał zalążek jego prywatnej kolekcji, którą chętnie udostępniał znajomym. Za ich namowom postanowił zorganizować we własnym domu ekspozycję, którą nazwał Małe Muzeum Morskie. Dokładna data otwarcia prywatnego muzeum nie jest pewna. Jego twórca określił czas powstania muzeum na lata 1954-1955. Z czasem okazało się, że była to pierwsza tego typu placówka para-muzealna na gdańskim wybrzeżu.
W 1969 roku Józef Budzisz uzyskał zgodę na prowadzenie w rodzinnym domu prywatnej smażalni ryb, którą nazwał Chëcz Kaszubska. Do końca życia prowadził więc dwie uzupełniające się i propagujące kaszubskie rybołówstwo działalności: muzealną i gastronomiczną. Za swój wkład w kultywowanie tradycji rybackich oraz kultury kaszubskiej został uhonorowany licznymi nagrodami. Józef Budzisz zmarł 11 lipca 1992 roku w Pucku, w mieście swoich narodzin.
